Panbrioche
7,60€
Pan en rebanadas con una corteza blanda y dorada y una miga suave y esponjosa. Rebanadas de pan consistentes, que combinan a la perfección tanto con dulce como con salado.
Mantiene los tonos ácidos del brioche gracias a su fermentación de larga duración en bloque consiguiendo un sabor suave y un característico toque a mantequilla. El huevo en la masa aporta un extra de esponjosidad al pan.
Pan brioche hecho de forma completamente artesanal a partir de materia prima. Sin preservantes, conservantes, aditivos ni productos químicos.
* Conservar en nevera, preferentemente hasta un máximo de 7 días.
* Apto para congelar, preferentemente hasta un máximo de 2 semanas.
Un poco de historia:
La palabra brioche aparece por primera vez en un manuscrito de 1.404. Se cree que proviene de una receta tradicional normanda. El brioche nació como un pan dulce enriquecido con leche, azúcar, huevos y mantequilla, resultando un pan sabroso, suave y esponjoso. Cuentan las malas lenguas que en realidad se debió al error de un aprendiz de panadería quien añadió una cantidad desmesurada de mantequilla a la masa. Una deliciosa equivocación.
Se dice que María Antonieta en el palacio de Versalles disfrutaba plenamente de la bollería francesa, especialmente del brioche. A ella se le atribuye la frase “si no tienen pan, que coman brioche” refiriéndose a los campesinos.
Ingredientes: Harina, huevo, mantequilla, azúcar, leche, sal, levadura y vainilla
Alérgenos: Gluten, lácteos, huevo
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