Pancroissant
8,90€
Nuestro delicioso croissant de mantequilla en formato pan de molde. La forma más cómoda y sencilla de disfrutar de un “croissant a la plancha” o al natural y poder rellenarlo a tu gusto.
Elaborado del mismo modo que el croissant, es decir enrollado, horneado dentro de un molde. Las espirales que se ven en el lateral del pan son su marca personal e identificativa. Nuestro pan mantiene la textura del croissant y la predominancia de la mantequilla.
Pan croissant hecho de forma completamente artesanal a partir de materia prima. Sin preservantes, conservantes, aditivos ni productos químicos.
* Desde Dalario, recomendamos dorar ligeramente en tostadora o en la plancha antes de consumir para potenciar su textura crujiente y el sabor a mantequilla.
* Conservar en nevera, preferentemente hasta un máximo de 7 días.
* Apto para congelar, preferentemente hasta un máximo de 2 semanas.
Un poco de historia:
La creación del croissant se sitúa en la Viena del Siglo XVII, durante el asedio de las tropas del Imperio Otomano frente a las puertas de la muralla de la ciudad. Los panaderos, que trabajaban y trabajan de madrugada, dieron la voz de alarma cuando los Otomanos cavaban unos túneles por donde atacar la ciudad bajo las murallas durante la noche. Gracias a este aviso, la ciudad se pudo defender y salvar.
Como celebración, los panaderos crearon un bollo con forma de luna creciente (kipferl o hörnchen), la misma que lucía en la bandera otomana simbolizando la manera de ‘comerse a un turco’. Una dulce venganza.
Se dice que Maria Antonieta introdujo este pan en Francia, pero no sería hasta el siglo XIX cuando se creó su versión actual hojaldrada. De hecho, la primera vez que se utilizó la palabra croissant fue en 1863 en el diccionario francés Littré.
Ingredientes: Harina, mantequilla, azúcar, leche, sal, levadura
Alérgenos: Gluten, lácteos
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